Barion Pixel

Figyelem! Előfordulhat, hogy a képen szeplő kiszerelés csak illusztráció!

Tökmagolaj

A hidegen sajtolt tökmagolaj élettani hatásai, az olajban természetes módon megtalálható bioaktív összetevők (zsírsavak és egyéb komponensek) jelentős mennyiségének tulajdoníthatók. Legismertebb egészségügyi előnyei közé sorolható a prosztata és hólyag problémák megelőzése és kezelése, az ösztrogénaktivitást elősegítve a női egészség fenntartása, vérnyomáscsökkentő és kardioprotektív hatása, idegrendszer és agyműködés támogatása, immunrendszer erősítése, bőr és hajápoló hatása, erős antioxidáns aktivitása. Külsőleg történő alkalmazása esetén kiváló táplálást biztosít a bőrnek.

1,740 Ft5,560 Ft

Ízvilág

A technológiai eljárásnak, valamint illékony vegyületeinek köszönhetően egyedi és különleges, zöldes színű, enyhén gyümölcsös, fás illatú és ízű.

Konyhai felhasználás

szendvicsfeltétként, levesfeltétként, mártogatós alapanyagként, salátadresszing összetevőként, édesség- és süteményízesítésre, müzli ízesítésre

A tökmagolaj pörkölés nélkül, héj nélküli tökmagból, hidegen sajtolási eljárással készül.  A hidegen sajtolási technológiának köszönhetően a finomított olajokkal szemben, értékes, természetesen megtalálható, biológiailag aktív vegyületek is maradnak az olajokban, többek között fitoszterolok, tokoferolok, fenolos vegyületek, pigmentek, valamint íz- és aromavegyületek. Az olajok zsírsav összetételén túl, ezek a kisebb bioaktív komponensek alapvető szerepet játszanak az étkezési olajok táplálkozási és egészségügyi hatásainak meghatározásában. Emellett a hidegen sajtolási eljárásból adódóan az olajok ellenállóbbak a lipidoxidációval szemben, természetes antioxidáns tartalmuknak köszönhetően. Mindent összevetve a hidegen sajtolási technológiával készült olajok hozzáadott értéket képviselnek.  Az elmúlt években a tökmagolaj, a növényi olajok középpontjába került, új funkcionális olajként számon tartva, egyedülálló illata, íze és gazdag tápanyagtartalma miatt. Magyarországon hagyományos növénynek számít, például az Őrségben, ahol oltalom alatt álló földrajzi jelzésű termék az Őrségi tökmagolaj.  A hidegen sajtolt tökmagolaj több, mint felét egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak alkotják, domináns zsírsavjai a linolsav (omega-6), az olajsav (omega-9), valamint a palmitin- és sztearinsav, csekély mennyiségű alfa-linolénsavval (omega-3). A tökmagolaj amellett, hogy esszenciális zsírsavak természetes forrása, gazdag fitoszterolokban, beleértve legalább 14 különböző fitoszterolt. Bizonyítottan számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint például E-vitamin (főként gamma- és alfa-tokoferol), A-provitamin, K-vitamin, magnézium, kalcium, cink, vas, szelén. Karotinoidok tekintetében elsősorban luteint és gamma-karotint, valamint kisebb mennyiségben béta-karotint, alfa-karotint, zeaxantint tartalmaz. Egyes források szerint a hidegen sajtolt tökmagolaj magasabb béta-karotint tartalmaz, mint a lenmag, szőlőmag hidegen sajtolt olajai, de alacsonyabb mennyiségben, mint a szűz olívaolaj. Viszont klorofill-tartalma a szűz olívaolajhoz hasonló mértékű. Továbbá magasabb teljes fenoltartalom jellemzi, mint például a hidegen sajtolt szőlőmag, kendermag, lenmagolajokat. Érdekesség, hogy a tökmagolaj egyik domináns szénhidrogénje a szkvalén, mely szteroidok előanyaga, továbbá fontos szerepet játszik a kozmetikai iparban összetétele és hatása révén. Hiszen a bőrfelszínen lévő lipidek egyik fő alkotóeleme.

Összetevők: 100% tökmag.

Nyomokban tartalmazhat: mustármagot, dióféléket és szezámmagot.

Átlagos tápértékadatok: 100 g késztermékben:

Energia 3722 kJ/889 kcal
Zsír 96,4g
  • amelyből telített zsírok
15,4g
Szénhidrát 3,5g
  • amelyből cukor
0,001g
Fehérje 0,001g
0,00g

Tárolási javaslat: száraz, hűvös helyen, fénytől elzárva tartandó. Hűtőben tárolva az olaj zavarossá válhat. Ez egy természetes folyamat, a minőségére nincs hatással.

Szűretlen olaj, ezért használat előtt felrázandó!

Minőségét megőrzi: az üvegen feltüntetett időpontig.

0
Kosarad üres!

Úgy néz ki, hogy még nem helyeztél termékeket a kosaradba.

Termékek megtekintése.

Fiókom