Szőlőmagolaj

A szőlő a világ egyik legtöbbet termesztett gyümölcse, így a korábban kidobásra ítélt szőlőtörköly részét képező mag, és abból kinyert olaj, az iparban hozzáadott értékű és környezetbarát terméknek minősül. Előszeretettel használják étrend-kiegészítők, kozmetikai és gyógyszeripari termékek készítéséhez. Magyarország is kiváló szőlőtőke ültetvényekkel rendelkezik, melyek produktuma az egyedülálló, zamatos szőlők. A hidegen sajtolt szőlőmagolaj különösen gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban. Zsírsav profiljának több, mint 90%-át a linolsav (omega-6) és az olajsav (omega-9) alkotja, csekély mennyiségű alfa-linolénsavval (omega-3), valamint palmitin- és sztearinsavval. Az étkezési olajok közül a szőlőmagolaj az egyik leggazdagabb természetes E-vitamin forrás (tokoferolok és tokotrienolok egyaránt), továbbá az összes szterol tartalmának 60-80%-át a szitoszterol, valamint sztigmaszterol és kampeszterol teszik ki. Fenolos vegyülettartalma szintén kiemelkedő, egyes kutatásokban 26-77 különböző fenolos komponenst azonosítottak, például ide sorolható a rezveratrol, oligomer proantocianidin, tannin. A hidegen sajtolt szőlőmagolaj élettani hatásai az olajban természetes módon megtalálható bioaktív összetevők (zsírsavak és egyéb komponensek) jelentős mennyiségének tulajdoníthatók. Legismertebb egészségügyi előnyei közé sorolható az erős antioxidáns tulajdonság, így jelentős öregedésgátló és bőrfiatalító hatást tulajdonítanak neki. Emellett alkalmazható szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére vagy kezelésére, pozitív hatással van a lipid anyagcserére, a vegetatív idegrendszerre, gyulladásgátló és csökkentő, immunerősítő. A szőlőmagolaj hidegen sajtolási eljárással készül, az egyik leggyakrabban kedvelt étolaj. A hidegen sajtolási technológiának köszönhetően a finomított olajokkal szemben, értékes, természetesen megtalálható, biológiailag aktív vegyületek is maradnak az olajokban, többek között fitoszterolok, tokoferolok, fenolos vegyületek, pigmentek, valamint íz- és aromavegyületek. Az olajok zsírsav összetételén túl, ezek a kisebb bioaktív komponensek alapvető szerepet játszanak az étkezési olajok táplálkozási és egészségügyi hatásainak meghatározásában. Emellett a hidegen sajtolási eljárásból adódóan az olajok ellenállóbbak a lipidoxidációval szemben, természetes antioxidáns tartalmuknak köszönhetően. Mindent összevetve a hidegen sajtolási technológiával készült olajok hozzáadott értéket képviselnek. Füstpont kategóriabesorolás: magas

Összetevők: 100% szőlőmag.
Nyomokban tartalmazhat: mustármagot, dióféléket és szezámmagot.

Átlagos tápértékadatok: 100 g késztermékben:

Energia	3735 kJ/892 kcal
Zsír	99,9g
amelyből telített zsírok	12,1g
Szénhidrát	0,02g
amelyből cukor	0,001g
Fehérje	0,001g
Só	0,00g

Tárolási javaslat: száraz, hűvös helyen, fénytől elzárva tartandó. Hűtőben tárolva az olaj zavarossá válhat. Ez egy természetes folyamat, a minőségére nincs hatással.

Szűretlen olaj, ezért használat előtt felrázandó!

Minőségét megőrzi: az üvegen feltüntetett időpontig.