Mákolaj

A neolitikum óta termeszti az emberiség a kerti mák növényt, számos célra felhasználva. A mákolaj kiváló bázisolaj, így étolajként való felhasználása mellett, egyéb ipari alkalmazása is van (gyógyszerészeti, kozmetikai, vegyi). Magyarországon mind az ipari, mind az étkezési máktermesztésnek hagyománya van. A hidegen sajtolt mákolaj közel 90%-át egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak alkotják, domináns zsírsavjai az olajsav (omega-9) és a linolsav (omega-6), valamint kisebb mennyiségben a palmitinsav, sztearinsav és alfa-linolénsav (omega-3). Tokoferolok, karotinoidok és fitoszterolok szegényes forrása, ezért alacsony gyökfogó aktivitású olajok közé sorolják, akárcsak a kókuszolajat. Viszont a mákszemek többek között kalcium, magnézium, foszfor és mangán gazdag forrásai. A hidegen sajtolt mákolaj élettani hatásai, az olajban természetes módon megtalálható bioaktív összetevők (főként zsírsavak, valamint egyéb komponensek) jelentős mennyiségének tulajdoníthatók. Legismertebb egészségügyi előnyei közé sorolható a keringési rendszer, idegrendszer, immunrendszer és csontrendszer támogató hatása. Belsőleg és külsőleg is alkalmazható, bőr és haj regeneráló hatású. Fontos megjegyezni, hogy nagyon kevés kutatást végeztek kifejezetten mákolajjal, ezért bizonyos potenciális előnyei sokszor tapasztalatokból, valamint hiedelmekből származnak, mint tudományos vizsgálatokból. Érzékszervi tulajdonságait tekintve a technológiai eljárásnak, valamint illékony vegyületeinek köszönhetően jellegzetes, halványsárgás színű, aromás mák illatú és ízű. Füstpont kategóriabesorolás: alacsony

Összetevők: 100% mák.

Nyomokban tartalmazhat: mustármagot, dióféléket és szezámmagot.

Átlagos tápértékadatok: 100 g késztermékben:

Energia	3701 kJ/884 kcal
Zsír	100g
amelyből telített zsírok	13,5g
Szénhidrát	0,02g
amelyből cukor	0,001g
Fehérje	0,001g
Só	0,03g

Tárolási javaslat: száraz, hűvös helyen, fénytől elzárva tartandó. Hűtőben tárolva az olaj zavarossá válhat. Ez egy természetes folyamat, a minőségére nincs hatással.
Szűretlen olaj, ezért használat előtt felrázandó!

Minőségét megőrzi: az üvegen feltüntetett időpontig.