Kendermagolaj

A kendermagolaj hidegen sajtolási eljárással készül. A hidegen sajtolási technológiának köszönhetően a finomított olajokkal szemben, értékes, természetesen megtalálható, biológiailag aktív vegyületek is maradnak az olajokban, többek között fitoszterolok, tokoferolok, fenolos vegyületek, pigmentek, valamint íz- és aromavegyületek. Az olajok zsírsav összetételén túl, ezek a kisebb bioaktív komponensek alapvető szerepet játszanak az étkezési olajok táplálkozási és egészségügyi hatásainak meghatározásában. Emellett a hidegen sajtolási eljárásból adódóan az olajok ellenállóbbak a lipidoxidációval szemben, természetes antioxidáns tartalmuknak köszönhetően. Mindent összevetve a hidegen sajtolási technológiával készült olajok hozzáadott értéket képviselnek. A kender az egyik legrégebbi és legsokoldalúbb felhasználással bíró kultúrnövény. Az élelmiszer minőségű kender növények alacsony THC (tetrahidrokannabinol) tartalmúak, továbbá a hidegen sajtolt kendermagolaj, mely a növény magjából származik, nem tartalmaz THC vegyületet, valamint kis mennyiségben vagy szintén nem tartalmaz CBD-t (kannabidiol). Ugyanakkor zsírsav és bioaktív összetevő profilja igen gazdag, melyeknek szintén pozitív egészségügyi hatások tulajdoníthatók. A kendermagolaj közel 90%-át egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak alkotják, domináns zsírsavjai a többszörösen telítetlen formák, vagyis alfa-linolénsav és sztearidonsav (omega-3), linolsav és gamma-linolénsav (omega-6), fő egyszeresen telítetlen zsírsav formája pedig az olajsav (omega-9). Gamma-linolénsav tartalma ritkaságnak számít a növényi olajok körében, mely többek között a prosztaglandin prekurzora. E-vitamin és fitoszterol tartalma magas, koncentráltabb az egész maghoz képest, emellett karotinoidokat és klorofillt is tartalmaz. Komponensei között D-vitamin is található, mely szintén rendkívülinek számít. A hidegen sajtolt kendermagolaj egyedülálló zsírsavprofillal rendelkezik, hiszen ideális 3:1 arányban tartalmazza az esszenciális omega-6 és -3 zsírsavakat. Egyes források „a természet legtökéletesebben kiegyensúlyozott olaja”-ként említik. A hidegen sajtolt kendermagolaj élettani hatásai az olajban természetes módon megtalálható bioaktív összetevők (zsírsavak és egyéb komponensek) jelentős mennyiségének tulajdoníthatók. Kiváló összetételéből adódóan a hidegen sajtolt kendermagolaj általános egészségmegőrző tulajdonságú, emellett jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, az idegrendszerre és a megfelelő agyműködésre, gyulladáscsökkentő hatású, valamint egyes kutatások eredményei alapján enyhíti a premenstruális szindrómát. Belső és külső alkalmazása különböző bőrpanaszok kezelésére is alkalmas, továbbá bőrregeneráló és ápoló hatású. Füstpont kategória besorolás: alacsony

Összetevők: 100% kendermag.

Nyomokban tartalmazhat: mustármagot, dióféléket és szezámmagot.

Átlagos tápértékadatok: 100 g késztermékben:

Energia	3207 kJ/776 kcal
Zsír	99,37g
amelyből telített zsírok	9,1g
Szénhidrát	0,02g
amelyből cukor	0,001g
Fehérje	0,002g
Só	0,03g

Tárolási javaslat: száraz, hűvös helyen, fénytől elzárva tartandó. Hűtőben tárolva az olaj zavarossá válhat. Ez egy természetes folyamat, a minőségére nincs hatással.

Szűretlen olaj, ezért használat előtt felrázandó!

Minőségét megőrzi: az üvegen feltüntetett időpontig.